Receta de tarta de queso sin azúcar

Un postre delicioso, saludable y fácil de hacer. Esta receta de tarta de queso sin azúcar se diferencia de otras recetas convencionales en que puede incluirse en la dieta de los diabéticos, o de los que prefieren un postre saludable, parte de una dieta equilibrada. Debido a que contiene ingredientes con un índice glucémico más bajo que los dulces convencionales, o los preparados con azúcar, esta tarta de queso puede ser consumida por personas con diabetes, por supuesto con moderación y dependiendo de su dieta. Además, al ser un postre sencillo y sabroso, es perfecto para los niños. Te animo a que hagas esta receta sin importar la preparación que tengas en la cocina y para que todos disfrutemos de una deliciosa tarta de queso “sin remordimientos”.

Ingrediente de trigo:biscuiti_cacao_unt

200 g de galletas sin azúcar

120 g de mantequilla derretida

2 cucharadas de cacao

Ingrediente de la crema:

750 g de queso de vaca dietéticoyogurt_branza-ou_esenta2mai mica

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 huevos

4 cucharadas de maicena

6 cucharadas de fructosa

1 taza de yogur

Para la preparación de la encimera, las galletas se trituran y se mezclan con el cacao en polvo, después de lo cual se agrega la mantequilla derretida y se enfría muy poco. Mezclar bien todos los ingredientes, y una vez homogeneizado todo, se coloca la mezcla obtenida en una bandeja redonda para pasteles. Dar forma con las manos hasta obtener una capa fina y uniforme.

Para la crema, separe las yemas de las claras. Deja las claras de huevo a un lado por ahora, y todos los demás ingredientes (queso, esencia de vainilla, yemas, almidón, fructosa y yogur) se mezclan bien hasta que quede suave y todo se vuelva cremoso. Batir las claras de huevo e incorporarlas gradualmente a la mezcla de queso, revolviendo con una cuchara de arriba a abajo. Este paso es muy importante, porque al mezclar de arriba a abajo, la crema se aireará ligeramente, implícitamente más esponjosa.

Vierta toda la mezcla en la bandeja, sobre la parte superior de la galleta y hornee a fuego medio, en el horno precalentado, durante unos 30-40 minutos, hasta que se doren.

Una vez enfriado se puede decorar con un glaseado de chocolate amargo y como ya ha comenzado la temporada, el sabor de la tarta de queso encaja a la perfección con el de las fresas.

¡Te deseo buenos dulces y buen apetito!plato3

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