Propiedades, beneficios y recetas para la salud del jengibre

La raíz de jengibre se ha utilizado durante siglos para mantener el equilibrio en el cuerpo. Rico en terpenos bioactivos, el jengibre pertenece a la familia de plantas Zingiberaceae, como la cúrcuma y el cardamomo. En la medicina tradicional china y el Ayurveda, el jengibre tiene la función de calentar el cuerpo y estimular el sistema digestivo. Además, la especia se ha utilizado desde la antigüedad para aliviar las náuseas, aliviar los calambres y mejorar la circulación sanguínea.

El jengibre también tiene propiedades desintoxicantes, lo que significa que ayuda a eliminar toxinas a través de la transpiración y vaciar el intestino. La ciencia moderna no solo ha validado los usos tradicionales del jengibre, sino que ha incluido esta especia en la categoría de “superalimentos” debido a muchos otros beneficios comprobados que tiene en el cuerpo.

ESPECIAS ORIGINARIAS EN ASIA

El jengibre generalmente se cultiva en áreas cálidas de Asia, como China, India y Japón. También se encuentra en Sudáfrica, América del Sur y Oriente Medio. El mayor productor de jengibre del mundo es India, que aporta alrededor del 34% de la cantidad total de jengibre en todo el mundo, seguido de Nigeria y China. El jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias, siendo una de las primeras especias exportadas desde Asia.

EL JENGIBRE INHIBE EL DESARROLLO DE BACTERIAS

El intenso aroma y olor del jengibre lo dan sus aceites naturales, y el más conocido es el gingerol, principal compuesto bioactivo responsable de la mayoría de los efectos terapéuticos que tiene esta especia.

Investigadores en India y Arabia Saudita han descubierto que el gingerol inhibe el crecimiento de muchos tipos de bacterias. Por ejemplo, el jengibre se puede utilizar como remedio contra afecciones como la gingivitis y la periodontitis, ya que destruye las bacterias de la boca que provocan la inflamación de las encías.

Además del gingerol, el jengibre también contiene otras sustancias que son buenas para la salud. Contiene grandes cantidades de vitamina C y B6, junto con magnesio, potasio, cobre y manganeso. La fibra también se encuentra en la composición del jengibre, que es esencial tanto para la salud de los intestinos como para mantener el peso corporal. También tiene un bajo contenido calórico, pero abunda en fitoquímicos, compuestos activos presentes en los alimentos vegetales con un papel en la protección del organismo.

PODEROSOS EFECTOS ANTIVIRALES

En India y China, el jengibre es un remedio popular cuando se trata de combatir los resfriados y la gripe. El jengibre, además de sus propiedades antibacterianas, también es un buen antiviral. Normalmente, los virus que causan, por ejemplo, un resfriado, ingresan al cuerpo y se adhieren a las células, causando una infección sistémica. Pero el jengibre ha demostrado su capacidad para suprimir este apego y así evita que los virus crezcan dentro de las células.

Para beneficiarse de los efectos antivirales del jengibre en caso de resfriado o gripe, puede utilizar la siguiente receta a base de jengibre y miel.

Cura de jengibre para resfriados

receta de jengibre con limón y miel

Rallar jengibre fresco (1-2 cucharaditas) y añadirlo a 300 ml de agua hirviendo. Deje que la mezcla hierva durante otros 2-3 minutos, luego retire del fuego. Dejar infundir durante 10 minutos, luego colar y agregar el jugo de medio limón y 1-2 cucharaditas de miel, según preferencia.

Este remedio es beneficioso tanto para el dolor de garganta como para la tos. El jengibre reduce la inflamación de la garganta y la miel ayuda a aliviar y aliviar la tos.

También se ha demostrado que el jengibre es eficaz para el virus sincitial respiratorio. Un estudio publicado en 2013 en la Revista de Etnofarmacología de la Sociedad Internacional de Etnofarmacología muestra que la actividad antiviral del jengibre ayudó a combatir la infección del tracto respiratorio causada por este virus.

Tanto el jengibre fresco como el seco se prepararon en agua caliente y se probaron en el laboratorio en células respiratorias humanas. Si bien el jengibre seco no tuvo el efecto deseado, el jengibre fresco pudo evitar que el virus atacara las células del cuerpo.

ANTIINFLAMATORIO NATURAL

jengibre

El jengibre, que está presente en el jengibre, también es responsable de los efectos antiinflamatorios del jengibre. Por tanto, puede ayudar a combatir el dolor crónico o agudo. Los expertos afirman que el jengibre puede actuar de la misma manera que un fármaco antiinflamatorio no esteroideo cuando una persona experimenta dolor menstrual o articular severo.

Un estudio realizado en Estados Unidos sobre 247 personas muestra que la administración de extracto de jengibre alivia los síntomas de la osteoartritis, una afección que implica la destrucción gradual de las articulaciones. El dolor y la rigidez son dos de los síntomas más comunes de esta enfermedad.

REMEDIO CONTRA EL RÍO MOVIMIENTO

Un estudio realizado en 2010 en India sobre un grupo de 60 niños y adultos jóvenes muestra que el jengibre ayuda a aliviar las náuseas matutinas que se producen durante el embarazo, pero también el malestar provocado por determinados tratamientos.

Los autores de un estudio realizado en Irán llegaron a las mismas conclusiones tras analizar cómo funciona el jengibre en caso de náuseas. La administración de 1500 mg de extracto de jengibre redujo las náuseas y otros síntomas asociados con el malestar.

Para combatir las náuseas matutinas o el mareo por movimiento, puede utilizar un remedio eficaz y fácil de preparar. Primero, debes hervir 500 ml de agua en una cacerola. Cuando el agua haya hervido agregue 2 cucharaditas de menta seca o 1 cucharada de menta fresca y 1 cucharadita de jengibre recién rallado. Retirar la sartén del fuego, tapar y dejar reposar la mezcla durante 15 minutos. Colar el líquido después de lo cual puede agregar una cucharadita de miel. La bebida preparada se consume en pequeños sorbos durante el día.

PROPORCIONA PROTECCIÓN CARDIOVASCULAR

El jengibre también es conocido por su capacidad para proteger el sistema cardiovascular. Tras un estudio realizado en Irán, los científicos encontraron que el consumo constante de jengibre contribuye a reducir la presión arterial sistólica y diastólica. Otro estudio realizado por investigadores chinos muestra que las personas que consumen jengibre a diario tienen un menor riesgo de sufrir hipertensión arterial, pero también de otras enfermedades cardiovasculares.

CÓMO USAR EL JENGIBRE PARA AUMENTAR LA INMUNIDAD

A los indios les encanta beber té con especias y no solo por su sabor, sino también por los beneficios que ofrece al organismo. El jengibre ayuda a estimular la inmunidad, especialmente cuando el cuerpo está resfriado.

Chai masala es una combinación de té negro y una mezcla de especias que se prepara a partir de 2 cucharadas de cardamomo verde, 1 cucharada de clavo, 2 cucharadas de granos de pimienta, 3-4 ramas de canela y 96 g de jengibre en polvo. Los ingredientes se mezclan y se muelen finamente, y luego se almacenan en un frasco de vidrio herméticamente cerrado. De esta mezcla agregue un poco (aproximadamente una cucharadita) al té negro listo para usar.

CÓMO USAR EL Jengibre PARA LA PIEL Y EL CABELLO

Si quieres tener un cabello largo y saludable, consume constantemente jugo de jengibre. También puede utilizar jugo de jengibre y externo, en combinación con cebollas. La mezcla preparada a partir de 100 ml de jugo de jengibre y media cebolla administrada a través de una licuadora se aplica sobre el cuero cabelludo y se deja actuar entre 15 minutos y media hora. Posteriormente enjuagar bien el cabello y lavar con champú y acondicionador. De esta manera, tu cabello crecerá saludable y brillará. Además, mantendrás a raya la caspa, porque el jengibre tiene propiedades antisépticas.

Otra mascarilla popular para mantener la salud y la belleza del cabello es combinar 4 cucharadas de aceite de oliva con 3 dientes de ajo machacados, 6 cucharadas de leche de coco, 2 cucharadas de miel y 1 cucharadita de jugo de jengibre. La composición se aplica sobre el cuero cabelludo y se deja actuar durante 30 minutos, tras lo cual se aclara el cabello con abundante agua. Los compuestos de azufre en la composición del ajo junto con las sustancias activas que se encuentran en el jugo de jengibre promueven el crecimiento del cabello de una manera saludable.

Cuando se trata de mantener una piel sana, puede usar jengibre con confianza, ya que es un remedio eficaz para el acné y las cicatrices posteriores al acné. Con la ayuda de un disco limpiador, puedes aplicar jugo de jengibre en las zonas afectadas, dejándolo actuar durante unos 5 minutos. Luego enjuague la piel con agua.

La vitamina C en la composición del jugo de jengibre ayuda a limpiar la piel, reduciendo así el riesgo de espinillas o puntos negros. Al mismo tiempo, el jugo de jengibre ayuda a eliminar las toxinas de la piel y repone la cantidad de hierro en el sistema sanguíneo, procesos mediante los cuales la piel mantiene su luminosidad natural.

POSIBLES EFECTOS SECUNDARIOS

Cuando se usa como especia o como té, el jengibre no debería causar problemas. En algunos casos, el jengibre puede causar efectos secundarios menores como dolor de estómago, acidez y diarrea. El jengibre también es conocido por su papel en el aumento de la producción de bilis, por lo que las personas que padecen enfermedades de la vesícula biliar deben consumirlo con precaución.

Si desea probar los suplementos de jengibre en forma de tinturas o tabletas, es mejor hablar con su médico antes de la administración, especialmente si tiene ciertos problemas de salud o sigue tratamientos con medicamentos.

En jotaeslava.es puedes encontrar jengibre tanto en forma de tés y tabletas, como en forma de tintura, jarabe, polvo u otros productos naturales para la salud.

Fuentes:
https://food.ndtv.com/food-drinks/7-miraculous-benefits-of-ginger-juice-from-better-digestion-to-beautiful-hair-1685835
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=72
https://www.everydayhealth.com/columns/white-seeber-grogan-the-remedy-chicks/health-benefits-ginger/
https://food.ndtv.com/food-drinks/9-incredible-ginger-benefits-from-digestion-to-fighting-flu-and-cold-1751065
https://foodrevolution.org/blog/ginger-migraines/
https://foodrevolution.org/blog/ginger-benefits-and-side-effects/
http://www.theijes.com/papers/v2-i5/Part.1/H0251068078.pdf
https://www.greenmedinfo.com/blog/natural-benefits-ginger
https://www.honestly-good.co/the-amazing-history-and-health-benefits-of-ginger/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609356/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20842754/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6341159/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/
https://www.verywellfit.com/health-benefits-of-ginger-89213
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https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/homemade-chai-masala-that-boosts-immunity-and-helps-lose-weight/photostory/74771430.cms?picid=74771496

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