Pepino amargo, fruta con fuertes efectos antidiabéticos

Amargo no significa necesariamente bueno, ¡pero ciertamente significa saludable! ¿Sabías que los alimentos amargos y las verduras tienen beneficios comprobados para el hígado? En la medicina tradicional china, se han utilizado para limpiar el cuerpo desde la antigüedad.

Los chinos también descubrieron las cualidades terapéuticas del pepino amargo, que usaban para tratar problemas digestivos, heridas, infecciones respiratorias y tos crónica. Mientras tanto, se ha convertido en el tema de más de 100 estudios especializados y hoy en día, las personas usan pepino amargo para la diabetes, una solución natural prometedora para tratar esta afección.

¿Qué es el pepino amargo?

Pepino amargo (Momordica charantia) es el fruto alargado de una planta colgante. En la madurez, su color cambia de verde a amarillo-naranja, y como consumo también se utilizan semillas, no solo la fruta en sí, que se puede moler y mezclar con los alimentos.

¿Por qué es bueno para la diabetes?

Consumo de pepino amargo para la diabetes se recomienda porque contiene:
polipéptido-p y cercano, 2 compuestos con actividad similar a la insulina;
charantin, un principio activo que, debido a su fuerte acción hipoglucemiante, reduce el nivel de glucosa en sangre;
17 aminoácidos que también se encuentran en la insulina.

Momordica charantia es tambien llamado insulina vegetal, y tiene los siguientes beneficios en la lucha contra la diabetes:
– reduce el nivel glucémico;
– mejora los niveles de azúcar en sangre;
– estimula la producción de insulina.

Jugo de pepino amargo para la diabetes

El pepino amargo merece su nombre, siendo considerado uno de los alimentos más amargos que existen. El sabor específico es el principal impedimento en su consumo pero, mezclado con los ingredientes adecuados, puede obtener un aroma agradable.

En el tratamiento de la diabetes, una de las formas en que se puede comer la fruta es en forma de jugo. Si el sabor amargo es demasiado para ti, aquí tienes una receta que puedes probar:

Ingrediente:

  • 1 pepino amargo;
  • 1 manzana verde;
  • jengibre (1 pieza de unos 2 cm);
  • jugo de limón (2 cucharaditas);
  • sal (1 cucharadita).

Método de preparación:
Después de haber cortado el pepino por la mitad y haberlo limpiado de semillas, córtelo en trozos en un bol, frótelo con sal y déjelo por 10 minutos (la sal suavizará el sabor amargo).

Exprime los trozos de jugo, luego agrégalos a la licuadora junto con el jengibre y la manzana picada. Agrega un poco de agua al puré obtenido, escurre todo el jugo, vierte el jugo de limón, un poco de agua fría y ¡listo! Tienes un jugo de pepino amargo fresco para la diabetes que debes comer todas las mañanas con el estómago vacío.

jugo de pepino amargo

Otros beneficios del pepino amargo

Además de sustancias similares a la insulina, Momordica charantia también es una fuente importante de:
– vitaminas, en particular A, C y las del complejo B;
– antioxidantes (fenoles y flavonoides);
– betacaroteno (2 veces más que el brócoli);
– luteína;
– fibra.

Aunque su uso principal sigue siendo la prevención y el tratamiento de la diabetes, el consumo de Momordica charantia también está indicado en:
– desordenes digestivos;
– enfermedad del higado;
– hipertensión;
– cálculos renales;
– soriasis;
– protección contra el cáncer y los tumores debido a sus propiedades antitumorales.

Contraindicaciones y precauciones de administración.

La administración concomitante de pepino amargo (ya sea que hablemos de zumos o complementos alimenticios) y medicamentos para la diabetes puede provocar una caída drástica del azúcar en sangre, por lo que siempre es recomendable consultar a un especialista.

Además, Momordica charantia debe evitarse durante el embarazo, pero también durante la lactancia porque tiene la capacidad de pasar a la leche materna.

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