Pasta de vainilla casera, sin azúcar refinada, vegana y sin gluten

La pasta de vainilla casera es una receta fácil que no requiere mucho tiempo, pero te ahorra todas las sustancias nocivas agregadas en la pasta de vainilla convencional, que compras en los supermercados.

Ingrediente:

-6 vainas de vainilla cuerpo
-1 cucharadita de extracto de vainilla casero – la receta se presenta a continuación
-1/2 taza jarabe de agave

Como procedemos:
1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle bien. Puede picar las vainas de vainilla con anticipación, si desea ahorrar tiempo;
2. Coloque un colador lo más grueso posible encima de un bol y vierta la mezcla encima;
3. Colar presionando la mezcla firmemente en el colador para obtener la mayor cantidad posible;
4. Poner la pasta resultante en un frasco que cierre herméticamente (guardar en el frigorífico).

Si no desea que la pasta de vainilla contenga azúcar edulcorantes puede reemplazar el jarabe de agave con glicerina vegetal.

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Receta casera de extracto de vainilla

Ingrediente:
– 9 vainas de vainilla;
– aproximadamente 1 taza de vodka de calidad;
– un recipiente de vidrio.

Como procedemos:

1. Corta las vainas de vainilla para que quepan en la botella que vas a utilizar. Las vainas deben partirse a lo largo para que las semillas permanezcan en las vainas, pero entren en contacto con el alcohol.
2. Coloque estas vainas en el vaso y vierta el vodka para que cubra completamente las vainas.
3. Cierre bien el frasco y agite todo bien unas 10 veces.
4. Guarde el frasco en un lugar seco y oscuro y agítelo una vez al día durante 4 semanas. En las próximas 5 semanas, agite con menos frecuencia 2-3 veces por semana.
5. El extracto de vainilla estará listo para su uso después de 9 semanas. Agite bien antes de usar.

¡Te deseamos mucha creatividad para los postres de vainilla!

Extracto de vainilla casero

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