Ya sea que corras por la mañana o por la tarde, el almuerzo es una comida importante porque te está ayudando con tu recuperación o alimentando tu próxima carrera. Sin embargo, algunos corredores se saltan el almuerzo porque están ocupados en el trabajo o comen algo de comida rápida (a menudo poco saludable) mientras se desplazan.

Es posible tener un almuerzo que sea rápido y nutritivo. La clave para un almuerzo saludable es el equilibrio. Trate de incorporar por lo menos tres grupos de alimentos diferentes en su comida.

Asegúrese de que su almuerzo incluya proteínas, carbohidratos complejos y fibra para proporcionar energía y ayudarlo a evitar el hambre.

Si está aburrido con su rutina de almuerzo actual, aquí hay algunas sugerencias para almuerzos rápidos y nutritivos que no requieren mucho tiempo de preparación. La mayoría de ellos son fáciles de empacar si los vas a llevar al trabajo o a la escuela.

1. Burrito de frijoles negros: Para un sabroso burrito de frijoles negros, ponga una taza de frijoles negros, dos cucharadas de salsa, una onza de queso de soya, tomates picados y cilantro en una tortilla de trigo integral.

2. Hamburguesa vegetariana: Ponga una hamburguesa de jardín en un panecillo de grano entero, con tomate y cebolla rebanados.

3. Envolturas de brócoli : Use ensalada de brócoli empacada, pollo cocido, una envoltura de tortilla, mayonesa y mostaza para un sándwich fácil y delicioso.

4. Envoltura de pavo y queso: Ponga tres onzas de pavo, queso cheddar rallado, mayonesa baja en grasa, lechuga rallada y tomate en un envoltorio de trigo entero.

5. Mantequilla de maní y sándwich de banana :Para hacer este sándwich clásico de corredor, unte un poco de mantequilla de maní sobre pan integral y luego coloque las rebanadas de banana encima.

6. Sándwich de Pollo César Pita : Rellene el pollo y la lechuga a la parrilla en un panecillo de trigo integral y coloque encima un aderezo César ligero.

7. Sándwich de aguacate y pita vegetariana: Esparza un puré de aguacate dentro de un pan de pita integral y luego colóquelo sobre corazones de alcachofa marinados, pimientos rojos en rodajas, tomates secos marinados y champiñones portabella en rodajas.

8. Sándwich de pavo asado: Ponga tres onzas de carne de pavo asada, 1/6 de un aguacate rebanado, dos cucharaditas de mayonesa baja en grasa, cuatro rebanadas de tomate, dos cucharaditas de mostaza y una onza de queso provolone en dos rebanadas de pan integral.

9. Sándwich de pita mexicana :Rellene una pita integral con frijoles refritos vegetarianos, salsa, lechuga y queso cheddar rallado.

10. Ensalada de mozzarella y tomate: Combine dos tomates medianos con un par de rebanadas de mozzarella fresca y 1/2 taza de hojas de albahaca. Rocíe un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva por encima.

11. HLT (Hummus Lettuce and Tomato) ¿Busca una alternativa saludable a un sándwich BLT? Ponga hummus, lechuga y tomate en un panecillo para sándwiches de trigo entero para un almuerzo rápido y saludable. También puede agregar un poco de queso feta y/o aceitunas negras para darle un poco más de sabor.

Lados sugeridos

  • Rodajas de manzana con mantequilla de maní
  • 1/2 taza de ensalada de pasta y frijoles
  • Zanahorias bebé bañadas en aderezo para ensalada de yogur
  • 1/2 taza de yogur bajo en grasa
  • 1 taza de sopa de verduras
  • 1 taza de uvas rojas
  • Tortilla chips con salsa
  • 1 taza de fresas rebanadas
Ideas rápidas para el almuerzo para corredores
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