Entrevista con el bloguero Mihai Marcu

Platos deliciosos y fáciles de preparar siempre nos llaman la atención. Pasta con mantequilla, ajo y perejil, espinacas con huevo que nos recuerda a la infancia o desayuno rápido con 3 ingredientes son solo algunas de las deliciosas redes del blog mihaigateste.com.

Apasionado del arte culinario, enérgico y con un buen humor envidiable, Mihai Marcu (mihaigateste.com) cocina con gusto tanto para las personas que le siguen en el entorno online, como para quienes traspasan su umbral, gourmets cercanos o simples.

Entre 2 historias publicadas en Instagram y una publicación de blog, Mihai nos recibió en la cocina virtual y compartió más detalles sobre su actividad favorita: cocinar.. Sobre cómo nacieron el blog y otras especias culinarias, te invitamos a descubrir en las siguientes líneas.

¿Desde cuándo empezó tu pasión por la cocina y cuál fue la primera receta que preparó?

La pasión empezó como una necesidad 😊 Como no me gusta el queso y algunas salsas, tuve que preparar mi propia comida cuando vine a Bucarest, a la universidad. Lo primero que recuerdo haber preparado cuando era pequeña es el budín de cacao, obviamente la versión sobre. 😀 Cuando comencé a cocinar en la universidad, solía hacer cosas de wok.

¿Cuál es tu comida favorita desde la infancia, pero a partir de ahora?

La comida favorita es la de guisantes, salsa de tomate y pollo; Realmente no lo hago, porque a Miruna no le gustan los guisantes. 🙁 Siempre comía penne enojado o un buen curry. Y mi postre favorito es el chocolate casero.

¿Cuál es tu producto favorito en jotaeslava.es?

La leche de coco condensada de Biona es la sorpresa más agradable con la que hacen el mejor chocolate caliente 🙂 y el producto que más utilizo para cocinar es el cubo de sopa ecológico de Sonnentor. Y a Miruna le gusta mucho tu pesto verde vegano, el de Rapunzel.

¿Cuál es tu ingrediente de cocina favorito que puedes poner en cualquier receta?

Pimentón ahumado – Tengo que empezar a ponerlo también en los postres. 😊

¿Cómo se te ocurrió la idea del proyecto “ven a cenar”?

Por lo que puedo recordar, comencé a cocinar para amigos bastante tiempo después de comenzar a cocinar. No sé qué es la buena comida, es mejor cuando la compartes, pero así es. Y desde que nos mudamos juntos, a la comida que hago para quien se le agregaron velas de Miruna, hermosos platos, música de fondo. y otras cosas lindas que hace. 🙂

Entrevista a Mihai Marcu - Ven a cenar
Fuente de la foto: Corina Zorzor

Y llegué a EatWith a través de uno de estos amigos bien alimentados. :)) Vio que hay una plataforma a través de la cual puedes cenar, por una tarifa, en los apartamentos de los lugareños, cuando viajas, y pensó en nosotros. Nos gustó la idea, nos inscribimos como anfitriones en la plataforma y comenzamos a recibir turistas en nuestra cena; hasta ahora hemos tenido invitados de EE. UU., Reino Unido y Australia (la mayoría de las veces del Reino Unido) y cada cena con ellos fue inesperadamente hermosa.

¿Cómo es una cena en #mihaigateste?

No hay grandes diferencias entre nuestras cenas para dos y las cenas #mihaigateste con amigos o turistas, tal vez solo la cantidad de platos. 😊 Cuando somos más, preparo un entrante y un postre. Está bien, haría postre todos los días, pero Miruna me restringió a uno por semana. 😁

Comparta un secreto de la cocina con algo que hizo y no debería haber hecho.

Después de leer el libro SALT FAT ACID HEAT de Samin Nosrat, me di cuenta de que estaba poniendo muy poca sal en el agua en la que estaba cocinando la pasta. Allí dice que el agua de la pasta debe ser tan salada como el agua de mar. Después de escuchar lo que dijo allí, la pasta sabía diferente.

Recomiéndanos 3 blogs, documentales, videos o artículos para los apasionados de la gastronomía.

Las primeras recetas que probé cuando comencé a cocinar fueron de www.adihadean.ro y mazilique.ro. A continuación se muestra mi primera recomendación. Más tarde me enteré de Jamie Oliver y Nigella Lawson, a quienes utilizo con bastante frecuencia ahora. Y SALT FAT ACID HEAT de Samin Nosrat es una lectura muy útil e interesante, incluso para aquellos que no cocinan.

Cuando dices que te apetece hacer ejercicio, ¿cuál es el deporte o actividad en la que piensas con más frecuencia y que te aporta mayor satisfacción?

Hace unos meses que no voy al gimnasio, pero suelo ir a clases de spinning con Miruna.

¿Cómo es un día saludable? 😀

Fuente de la foto: Lovedeco.ro

Cualquier día no hice postre. 😛

Vi que tu actividad tiene lugar en Instagram Stories; ¿cocinas todos los días o preparas tus materiales a tiempo?

Cocino todos los días, solo tenemos que comer algo 😛 y el 90% de lo que publicamos en Story es “en vivo”. 5 minutos después de cortar los pimientos, Miruna también pone el marco del pimiento en el Story. :)) Para algunas colaboraciones pagas todavía tenemos que filmar antes, por lo que las publicamos 1-2 días después, después de enviarlas a la agencia / cliente antes.

Puedes seguir a Mihai Marcu en su blog personal mihaigateste.com o en las redes sociales.

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