¡Cómo cocinar con leche de coco en polvo + 3 recetas y novedad de Niavis!

Las cosas simples embellecen la vida… y el coco también le da un aroma exótico. Nada se compara con la pura alegría de disfrutar de un postre o una bebida dulce de coco. Y no es tan difícil enamorarse de su sabor específico, especialmente cuando el mercado es tan tierno para productos como este: aceite, crema y agua de coco, chips y coco rallado, harina, azúcar, leche; incluso leche de coco en polvo.

Leche de coco en polvo reemplaza con éxito la leche de coco clásica (pero también la leche de vaca), en postres y otras recetas que requieran de este ingrediente. Básicamente, se utiliza para obtener leche líquida y tiene exactamente el mismo sabor que esta.

Probablemente te estés preguntando ¿Por qué usar leche de coco en polvo cuando puede optar directamente por la versión líquida?, ¿listo para usar? El mismo hecho de que requiera preparación le confiere ciertas ventajas que no deben descuidarse.

Descubra cómo el polvo de coco puede ayudar para ahorrar y mejorar en postresy descubre lo que se destaca la nueva leche de coco orgánica Niavis, un producto que llega para completar una gama de alimentos 100% naturales de cultivos ecológicos, y para ampliar las posibilidades de una cocina saludable con productos limpios.

CÓMO OBTENER LECHE EN POLVO DE COCO

La leche de coco se obtiene mediante el método de secado por atomización de leche de coco líquida, un método inventado en 1970. Debido al alto contenido de grasa específico de la leche de coco, los primeros intentos de utilizar este método dieron como resultado la producción de aceite de coco y no de leche en polvo. .

El método se perfeccionó en 1983 cuando se encontró que la obtención del producto en forma de polvo depende de la adición de ciertos aditivos incluso antes de la pulverización seca de la leche líquida. Los aditivos añadidos varían según el fabricante, siendo los más utilizados la maltodextrina (almidón de cereales) y el caseinato de sodio.

CÓMO USAR LA LECHE EN POLVO DE COCO

¡Muy simple! Todo lo que tienes que hacer es agregar agua tibia y mezclar con una cucharadita hasta que el polvo se disuelva. Es importante usar siempre agua caliente porque previene la formación de los denominados grumos y favorece la disolución completa del producto.

Además, dependiendo de la consistencia deseada, se puede añadir más o menos polvo para obtener una leche más espesa y cremosa o, por el contrario, más líquida. Este aspecto es una gran ventaja en la cocina ya que permite obtener la textura adecuada en función de la preparación realizada.

Como referente en la cocina, puede guiarse por las siguientes cantidades:
120 ml de leche de coco = 120 ml de agua tibia + 3 cucharadas de leche de coco en polvo
240 ml de leche de coco = 240 ml de agua caliente + 41 g de leche de coco en polvo
480 ml de leche de coco = 480 ml de agua caliente + 83 g de leche de coco en polvo

La leche a base de leche de coco en polvo se puede agregar a pasteles, helados y otros postres, así como a bebidas como: chocolate caliente, batidos, lattes o batidos. También es ideal para espesar salsas.

POR QUÉ USAR LECHE EN POLVO DE COCO

1. CANTIDAD PRECISA Y MEJOR ALMACENAMIENTO

Además de la consistencia deseada según la preparación, la leche de coco en polvo también te ayuda obtenga la cantidad exacta de leche líquida que necesita para una receta determinada. De esta manera, ya no tendrá que comprometer el peso estándar de las latas, ya que es más probable que tire u olvide la cantidad restante de la receta anterior.

Otra ventaja es la vida útil del producto: mientras que, una vez abierta, la lata debe consumirse en un máximo de 2-3 días, La leche de coco se mantiene intacta hasta 1 año después de sellar el paquete.

2. ALTERNATIVA A LA LECHE DE VACA E IDEAL PARA VEGANOS

La leche de coco en polvo puede ser la alternativa más deliciosa para las personas con intolerancia a la lactosa, con una condición: no contener caseinato de sodio.

El caseinato de sodio es un tipo de proteína extraída de la leche, que se utiliza en el proceso de elaboración de la leche en polvo. Debido a la naturaleza de este aditivo, los productos que lo contienen no se recomiendan para personas con intolerancia a la lactosa.

Por tanto, sin caseinato de sodio en la composición, la leche de coco en polvo es ideal tanto para esta categoría como para personas con una dieta vegana o vegetariana.

3. CATA INTENSIVA DE COCOS

Ya sea que uses leche de coco enlatada o la prepares con leche en polvo, una cosa es segura: no sentirás ninguna diferencia en el sabor, este último tiene el mismo sabor intenso a coco del que todos nos enamoramos… ¡irremediablemente!

NOUVIS DE LA NIAVIS – LECHE EN POLVO DE COCO ECOLÓGICO

Las delicias de coco no son ajenas a la marca Niavis; junto con aceite, azúcar, chips y harina, a partir de ahora también podrás disfrutar de la leche de coco en polvo obtenida únicamente a partir de ingredientes orgánicos certificados y sin caseinato de sodio.

Falta de este aditivo recomienda su consumo tanto a veganos como a vegetarianos, así como a personas con intolerancia a la lactosa o al gluten, ya que tampoco contiene esta proteína.

El polvo de coco Niavis contiene solo maltodextrina (almidón de cereal), un aditivo que se usa a menudo en la industria alimentaria, pero también un suplemento nutricional para las personas que practican deportes.

El nuevo producto de Niavis puede ser el ingrediente clave de los dulces momentos que pasas con tus seres queridos, y si no lo has usado hasta ahora, ¡hemos preparado 3 recetas simples que puedes probar!

3 RECETAS CON LECHE DE COCO EN POLVO NIAVIS

recetas con leche de coco en polvo

DULCE DE CHOCOLATE

Necesitas:

Comience mezclando leche de coco en polvo y cacao en polvo.

Por separado, mezcla el agua y el azúcar en una sartén hasta que empiecen a hervir, y a partir de este momento déjalas al fuego por otros 10 minutos y luego agrega la mantequilla. Retire la sartén del fuego tan pronto como la composición comience a hervir.

Mientras la composición está caliente, agregue la mezcla de leche en polvo y cacao junto con el extracto de vainilla y mezcle bien hasta que quede suave.

Agrega la fugde obtenida en una bandeja que ha sido cubierta con papel de horno y deja enfriar el postre antes de cortarlo en las formas deseadas.

helado casero con leche de coco

HELADO DE MANGO CON 2 INGREDIENTES

Necesitas:

  • una fruta de mango grande, bien madurada;
  • 3 cucharadas de leche de coco en polvo Niavis.

Pele y corte la fruta de mango en trozos, y luego guárdelos en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas.

Pasado este tiempo, mezcla los trozos congelados y la leche en polvo en una licuadora a alta velocidad hasta obtener una consistencia cremosa.

café Dalgona

CAFEA DALGONA

Uno de los cafés más populares en estos momentos por su consistencia cremosa, el café Dalgona también se puede preparar con la ayuda de leche de coco en polvo que además le dará un sabor extra.

Ingrediente:

  • 2 cucharaditas de su café molido favorito;
  • 2 cucharaditas de azúcar (la cantidad puede variar según las preferencias);
  • 2 cucharaditas de agua caliente;
  • 3 cucharadas de leche de coco en polvo Niavis;
  • cacao en polvo para decoración (opcional).

En un bol, mezcla el café molido, el azúcar y el agua caliente con un batidor hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.

En un recipiente aparte, mezcle la leche en polvo con agua caliente, equivalente al volumen de un vaso.

Verter la leche líquida obtenida en un vaso y cubrirlo con la composición cremosa de café obtenida anteriormente. Opcionalmente, espolvorear con un polvo de cacao en polvo.

Si nunca antes ha cocinado coco en polvo pero le gustaría probarlo (incluso una de las 3 recetas presentadas), siempre puede pedir el producto Niavis en jotaeslava.es.

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